电炸锅

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根据性能可分为：电炸炉和燃气炸炉两种；根据形状可分为：立式电炸炉、台式电炸炉；根据功能可分为：单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉。电炸炉、油炸炉缸体采用优质钢材制作，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。体积小，适合在酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。
   故障现象与排除,合上开关指示灯不亮 电源开关保险丝熔断1、换上合适的保险丝，2、紧固电源线；红、绿指示灯同时亮 1、电热管接线松动，2、电热管烧坏；绿色指示灯不熄，油温上升不能控制 温控器失灵 更换温控器 ；指示灯不亮，油温控制正常 指示灯烧坏 更换指示灯；小型电炸炉可以作为商用也可以做为家用，在家里制作油炸食品，都是可以的。产品保证质量，如有问题免费包换。
安装注意事项:
供电电压必须与本设备的使用电压相符合。炉体后面设有接地螺栓,应用不小于1.5mm2铜芯导线与符合安全规定的地线可靠连接.设备的地线(黄绿线)与电源同一条引出,该地线与符合安全性能的地线用铜质螺栓连接可靠。安装后,应检查各接线有无松动,电压是否正常,安全接地是否连接可靠。炉具应放在平稳的地方,左右侧离开不燃物250px以上,背面应离不燃物(如砖墙、窗等)500px以上。设备连接的固定布线必须按布线规则配有全较断开开关,并且开关每一较上应有至少3mm触点开距。并建议安装接地漏电保护开关。开关前面不许堆放杂物,方便操作。安装位置附近不可存放易燃易爆物品,环境温度低于45℃,相对湿度在85%以下。炉具的安装应请专业技术人员进行操作。
特别注意事项:不适合家庭使用。电炸炉是商业用机器,需由受过训练的厨师操作。使用时不可以摇动,亦不可以倾斜。不可以拆卸,不可以改装。电炸炉的拆卸和改装会导致严重事故发生。不要打开机器外壳。电炸炉内含有高压电路,拆卸外壳有可能发生触电事故。清洁前,要拨掉插头,切断电源。清洁时,不要在产品上直接洒水。水会导电,产品有可能因漏电而引起触电事故发生。不要拍打产品或在产品上放置重物。不正常的操作会引起设备损坏及危险。高温会引起烫伤。在工作过程中以及前后,由于高温关系不要用手直接接触箱体。雷区接近时,尽早断开电闸。可以避免因雷击产生的电器损坏。禁止使用坚硬、锐利物体破坏控制面板。工作完成后,要关闭电闸。如果电源软线损坏,为避免危险,必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。
       使用说明:使用前,必须检查电源安装是否正常,保证供电电压与电炸炉使用电压相符合。使用时应保持油缸内的油面高度大于1/2油缸深度为正常量。插上插头,合上电源开关,顺时针方向旋转温控器,把所需的温度刻度值对准红点位置,此时黄色指示灯亮,表示电热管已经工作,缸内油开始升温;当温度升至所需的温度时,温控器能够自动切断电源,同时黄色指示灯熄,电热管停止工作;当油温略有下降,温控器能够自动接通电源,黄色指示灯亮,电热管又恢复工作,油温上升。如此反复循环,以保证油温在设定的温度值内恒温。盖为保持油缸清洁和保温而设置,加盖时应注意盖子上不能有水,以避免水珠滴入缸中热油飞溅伤人。附有**的炸篮,供炸制较小的食品。篮上有挂钩及把手,操作时把篮体浸在油中,当炸制好后提起炸篮挂于油缸前上方的插槽里以滤去余油。若炸制大的食品时,可直接放入油缸内进行炸制。工作完毕,请按逆时针方向旋转温控器到限定位置,同时切断电源,确保安全。需清倒缸内油时,应待油温降低到常温后进行。首先切断电源,然后把缸内隔油护板取出,再把控制箱从底箱后部插槽中抽出,此时电热管随同控制箱完全与缸体分离,另置于干净地方,便可方便地提出油缸进行彻底清理。为使电炸炉安全耐用,用户应定期清除油缸中的残渣及电热管上的污物以保持油缸及电热管长期处于清洁状态。油缸内的隔油护板是为保护电热管而设,在炸制食品时,护板必须放在油缸内。
电炸炉控制箱内安装有限温器,动作温度为230℃,手动复位温度<170℃,并在箱后安装有“过热复位保护键”;当**温时,保护键动作起保护作用;重新使用时,应按动保护键复位后才能正常使用。应使用新植物油,严禁使用旧油。
日常检查:必须经常进行日常检查。经常检查电炸炉,可以防止严重事故发生。感觉到电路、机器故障时,要停止使用。每天使用前后都要留意检查机器状态。使用前机器是否倾斜?控制面板有没有破损?电源线有没有老化、裂痕或破损?使用中是否有异味、臭味、有没有振动声响?是否温度失控或有漏电现象?
清洁与保养:在清洁之前,应先切断电源,防止意外事故的发生。每天工作完毕后,可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾擦洗炉体表面和电源线。严禁用水直接冲洗,以防止水分渗入破坏电气性能,造成用电的安全事故。任何时候如不使用,应将温控器及电源开关关闭长期不用时,应把炉具清洁干净,并放置在通风良好,无腐蚀性气体的仓库内。不得用喷水管直接冲洗控制箱。
故障分析与排除:
故障现象一
插上插头,合上电源开关,设定温度后指示灯不亮也不加热原因:1.电源开关保险丝熔断2.插头未插好
排除方法
1.换上适合的保险丝 2.紧固电源线,重插
故障现象二
黄色加热指示灯亮,但油温不上升
原因1.电热管接线松动 2.电热管已烧坏
排除方法
1.紧固电热管两端连接线及螺丝2.更换发热管
      油炸食品是我国各族人民都喜欢的一种美食传统烹饪制作方法.经本机油炸出来的食品.色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全，味道鲜美，是油炸食品的较佳工具，人们致富的理想产品。该机性能良好，应用范围广泛，炸一切具有本地风味的小吃食品。该产品广泛适用于各机关、厂矿、*、学校食堂、饭店、餐馆、酒家及个体食品加工专业户油炸薯条、鸡柳、鸡排、鸡翅、肉排、鸡腿、鱿鱼、香肠、炸鱼、鸡脚、牛排、汉堡、肉串、臭豆腐、蘑菇、蔬菜类等等小吃、以及各种食品。
    电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店**的设备。本机也是作为现做现卖的较理想的食品加工设备。使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但较高油面高度不能大于2/3油锅深度。合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。附有**的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。应使用植物油，严禁使用旧油。
         我公司推出的炸炉分为电和燃气两种款式。电炸炉的电压就能够带起，只要您店面能够接通电源，那么电炸炉就是您不错的选择。一分钱一分货，质量一等，燃气炸炉性能优越，使买家能够安全放心的使用。上海炸炉在市场上拥有较好的口碑，深受广大客户喜爱。双缸炸炉**大的容积能够让客户在短时间内烹炸出更多的食品，效率较高。220v
        使用前先把油加入油锅内2/3；双缸炸炉发热管严禁干烧！温控器设在产品前面，用以控制电热管的发热温度，从以保证炸锅里面油的使用温度，从而可以更好跟安全的烹制美食。电炸炉出现异常现象必须立即停止使用，经检查排除故障，燃气炸炉方可继续使用。这个才可以更好的保护机器上海炸炉不受到损坏，可以延长机器的使用寿命，减少维修费用。机器投资很少，成本低，一台机器在手就可以开店，燃气炸炉是大多数客户可以接受的一款设备。且功能很多，炸臭豆腐，薯条，肉串，等等的一系列都是可以的。整体结构安全合理，不锈钢制造，稳定性好，具有**好的保温功能，节能设计更加环保。
       我司销售的电炸炉设备从客户的利益出发，价格合理，安全稳定。操作方便，功能**，性能稳定，安全可靠，是您开店的好帮手，双缸炸炉****，在客户当中有很高的人气，上海炸炉烹炸效率高，货比三家。详情请来电咨询，我们将会为您带来较真诚的服务。
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